花咲蟹@おいしい食べ方〜かにすき

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軍手をはめて、花咲ガニをさばいて食べました。

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かに

 

「かにまみれ」の4大蟹セットの中で、私が一番警戒していたのが「ハナサキガニ」です。
いよいよ、このカニに取り掛かる時がやってきました!

 

はなさきがにの特徴は、なんと言ってもこのトゲトゲした甲羅ですよね。

 

しっかりと軍手を装着して、恐る恐る解凍しながらさばいていきます。

 

冷凍庫に入れておいた期間が、ちょっと長かったので、甲羅に霜が降ったみたいになっちゃってました。。。

 

 

 

 

そして、今夜の鍋の友は、こちら!

 

今回も市販のスープを使って、簡単に賢く美味しく、かにすきを楽しみたいと思います♪^^

 

鍋のシーズンになると、スーパーの店頭に鍋の市販スープが、かなりの種類並びます。

 

野菜がたっぷり摂れて、美味しい魚介類や肉類が食べられる鍋は、体もあったまるし最高ですね!

 

 

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  かに

かにまみれの花咲蟹は、下ごしらえしているうちに食べごろです♪

はなさき蟹の手や足は、ハサミを使わなくても手でもぐことが出来ました。。。って、これでいいのかな。。。

 

ハナサキガニは、傷みが早いそうなので、準備しながら解凍させていくのがいいみたいです。
解凍してないし、とっても固くて調理しにくいのかなー、と思っていましたが、案外そうでもありませんでした。

 

 

ふんどしと呼ばれるフタみたいな部分を取り除こうとしたら、バリッ!と、はがれちゃいました。^^

 

今回は、なんとか最後まであきらめずに調理して、キレイして食べてあげたいです。

 

慎重かつ大胆に、気持ちだけはテキパキ・テキパキと!

 

 

 

蟹さばきに慣れてきた証拠に、こんな風に切り込みを入れてさばくことも出来ちゃいました♪

 

食べるときのことを考えて、なるだけ切込みを入れておかないとね。

 

 

 

 

 

で、今回の花咲がにを全て下ごしらえしたら、こんなにボリューム満点になりました!

 

下準備が面倒だから、なかなか気が進まなかったハナサキガニまるごと一杯。

 

いざ始めてみると、今までで一番ラクだったかも!

 

 

 

市販のかにすきスープを投入して、かにと野菜や豆腐を入れて、美味しそうになってきたら、食べごろです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

夫も子供も、ハフハフしながらおなか一杯、かにまみれの蟹を楽しみました。

 

やっぱり、かに鍋料理は、心も体もあったまって、この季節にはいいですね♪

 

 

 

 

 

最後は、定番のかに雑炊で終わり!

 

今回は、蟹雑炊用のカニ身が沢山あまったので、贅沢なかに雑炊になりました♪

 

 

 

 

 

 

 

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